Aus der Kapuzinerküche

Heute blieb die Küche kalt nach den Fronleichnamsgottesdiensten.

Etwas Vegetarisches am Mittwoch, das wäre schon recht, aber was, da fehlt mir noch die Idee. Ein gefülltes Gemüse vielleicht...

Schweinelendchen, einen Spargelsalat mit Kräutervinaigrette, und wieder: Erdbeeren, um IL SANTO, den Heiligen schlechthin (für den Orden und für Italien und bis Padre Pio kam) küchentechnisch anständig zu feiern.

Hühnerfrikassee mit Reis, keine Spargelcreme vornweg und Erdbeerkompott soll es geben.

Spargel und Wurstsalat von der Blauen Nacht in Dieburg und Erdbeeren - lauter Geschenke, der Mitbürger und der Natur.

Heute haben wir eine Hühnersuppe auf dem Menüzettel, anschließend Pasta mista mit Salat und Erdbeeren zum Nachtisch.

Frische Eier von den Hühnern aus der Nachbarschaft: da wird es Eierpfannkuchen geben. Dazu leckeren Lollo Rosso vom eigenen Acker und frische Kräuter von Frau Wick, der Nachbarin - ein einfach frischer Freitag.

Pasta Bolognese wird es geben, weil die Nachbarin uns davon angeboten hat. Und ich werde schauen, was der Garten Gutes hergibt.

Heute und bis Donnerstag bleibt die Küche kalt, vermute ich jedenfalls mal. Wir sind bis auf einen in Dieburg gebliebenen Bruder beim Mattenkapitel der rheinisch-westfälischen Kapuziner in Zell a.H. Das liegt hinter Offenburg im Schwarzwald.

Heute am Pfingstsonntag essen wir wunderbaren Spargel hier aus der Gegend, klassisch, mit Schinken und Kartoffeln, einen Rindsbouillon vornweg und als Dessert selbstgemachte Erdbeer-Ananas-Törtchen.